Badanie konsumentów dań gotowych oraz jedzenia na ciepło

Potrzeby klienta

Celem projektu było uzyskanie wiarygodnych danych konsumenckich na temat rynku Food-For-Later (FFL) i Food-For-Now (FFN). Badanie miało na celu określenie profilu demograficznego konsumentów oraz przeprowadzenie segmentacji psychograficznej według ustalonych parametrów. Kluczowe aspekty badania obejmowały identyfikację głównych miejsc zakupu oraz czynników wyboru miejsca zakupu, analizę częstotliwości zakupów i preferencji smakowych, a także ocenę atrakcyjności produktów. Ważnym elementem było także zrozumienie wrażliwości cenowej konsumentów oraz czynników skłaniających do wydawania więcej na produkty FFL i FFN. Dodatkowo projekt zakładał identyfikację czynników ograniczających skłonność do zakupu oraz głównych skojarzeń związanych z produktami z kategorii FFL i FFN.

Podejście badawcze

• W ramach badania konsumentów dań gotowych oraz jedzenia na ciepło, obejmującego rynek Food-For-Later (FFL) i Food-For-Now (FFN), przeprowadziliśmy ankietę metodą CAWI (Computer Assisted Web Interviewing) na losowej próbie prawie 1600 respondentów, z których ponad 1200 zakupiło produkty FFL lub FFN w ostatnim czasie.
• Respondenci byli rekrutowani na podstawie zmiennych demograficznych (płeć, wiek, miejsce zamieszkania, wykształcenie, dochód), a próbę kontrolowano pod kątem reprezentatywności. Pytano ich o nawyki zakupowe, preferencje smakowe, częstotliwość zakupów oraz czynniki wpływające na wybór miejsca zakupu. Osoby, które nie kupowały produktów FFL i FFN, podawały powody tego zachowania i okoliczności, które mogłyby skłonić je do zakupu.
• Analiza danych była przeprowadzona z uwzględnieniem różnych typów konsumentów: nabywców (shopper), użytkowników (consumer) oraz osób niekorzystających z produktów (non-user), co umożliwiło kompleksowe zrozumienie ich zachowań i preferencji zakupowych. Określono 5 segmentów, które różniły się między sobą stosunkiem do produktów FFL i FFN oraz wzorami zachowań konsumenckich.